京城300多餐馆告别一次性筷
近2万市民承诺自带筷子用餐
记者 李雪
今后，京城餐馆门上将陆续贴上一张绿黑两色的标牌，作为拒绝使用一次性筷子餐厅的标志。
记者昨日从绿色和平组织获悉，全市加入“筷联盟”的餐饮公司已经有300多家，“自带筷子出门就餐”也被越来越多的人所接受。
“从今天开始，我将停止使用一次性筷子，外出就餐自带筷子。拯救森林，我有责任。”26日下午，一场名为“拯救森林，筷行动”的活动在中关村购物广场火热开场，许多市民都被醒目的绿色承诺所吸引，短短半小时内，就有近60人在承诺板上郑重地签下自己的名字。
“‘筷行动’从去年10月份开始推出，现在已经有1.7万人承诺加入了。”民间环保组织绿色和平森林项目主任马利超表示，中国人均森林覆盖率仅仅0.08公顷，全球排名第134位，但我国一天生产的一次性筷子却可以把天安门广场铺满，或绕地球赤道一周还多。“拯救森林，筷行动”联盟主要由环保组织、餐饮企业、消费网站组成，希望能为使用一次性筷子的终端——餐厅和食客提供一个监督平台，减少一次性筷子的使用。此外，目前全市已经有300多家餐饮企业加入到同样以保护森林为目标的“筷联盟”。
去年8月30日，中国消费者协会叫停一次性餐具收费，消费者可拒绝“埋单”。12月1日，商务部制定的《餐饮企业经营规范》在全国实施，首次对餐厅使用一次性木筷进行了限制。但该规范只是推荐性标准，不是强制性实施，实施效果并不明显。
“一次性非环保用品取消难的根本问题，在于商家和消费者的环保意识不足。”北京市餐饮行业协会相关负责人表示，全面取消一次性非环保用品还需要一定过程，但越来越多的消费者和商家环保意识增强，一次性餐具退市的步伐不断迈进。
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